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TUhjnbcbe - 2024/9/10 16:35:00
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桑叶,是桑科植物桑的干燥叶,是蚕的日常食物,又名家桑、荆桑、桑椹树、黄桑叶等,我国南北各地广泛种植桑树,产量丰富。桑叶具有疏散风热,清肺润燥,清肝明目等功效。

宋代,某日严山寺来一游僧,身体瘦弱且胃口极差,每夜一上床入寐就浑身是汗,醒后衣衫尽湿,甚至被单、草席皆湿,20年来多方求医皆无效。一日,严山寺的监寺和尚知道了游僧的病情后,便说:“不要灰心,我有一祖传验方治你的病保证管用,还不花你分文。”翌日,天刚亮,监寺和尚就带着游僧来到桑树下,趁晨露未干时,采摘了一把桑叶带回寺中。叮嘱游僧焙干研末后每次服二钱,空腹时用米汤冲服,每日1次。连服3日后,缠绵20年的沉疴竟然痊愈了,游僧与寺中众和尚无不惊奇。

古今典籍证明,桑叶是植物之王,有“人参热补,桑叶清补”之美誉。桑叶,是国家卫生部确认的“药食同源”植物,被国际食品卫生组织列入“人类21世纪十大保健食品之一”,成为人类绿色新食品茶饮之源。

桑叶的药用

中医功效

1.甘、苦,寒。归经归肺、肝经。疏散风热,清肺润燥,清肝明目。用于风热感冒,肺热燥咳,头晕头痛,目赤昏花。——《中国药典》

2.苦甘,寒。入肺、肝经。祛风清热,凉血明目。治风温发热,头痛,目赤,口渴,肺热咳嗽,风痹,瘾疹,下肢象皮肿。——《中药大辞典》

3.代茶止消渴。——《本草备要》

4.水煎取浓汁,除脚气、水肿,利大小肠。——《唐本草》

现代药理研究,桑叶

作用1:降血糖

桑叶的降血糖作用是通过两个途径实现的:

一是通过生物碱DNJ(1-脱氧野尻霉素)对二糖类分解酶活性产生抑制作用,从而抑制小肠对双糖的吸收,降低食后血糖的高峰值(Kimura,);二是通过桑叶生物碱fagomine及桑叶多糖促进β细胞分必胰岛素,而胰岛素可以促进细胞对糖的利用、肝糖原合成以及改善糖代谢,最终达到降血糖的效果(陈福君等,)。

作用2:降脂、抗粥样硬化

桑叶提取物对高脂血症血清脂质升高及动脉粥样硬化有抑制作用,可降低血脂,抑制有害过氧化物的生成。

桑叶提取物具有较明显的降低血脂的作用,桑叶中含有植物甾醇、黄酮及异黄酮。可以抑制肠道内胆固醇的吸收,黄酮还可以降低血液黏度,强化毛细血管,改善心脏及肝脏功能。

作用3:降压

桑叶具有清热散风、降压明目之功效,对高血压患者有良好的降压、保健作用。

作用4:抗炎

本草记载,桑叶具有清热解表作用,桑叶具有较强的抗炎作用,与祛风、清热功效相符。

作用5:抗肿瘤

研究表明,桑叶液能够有效促进乳腺癌肿瘤血管内皮细胞的凋亡、影响其细胞周期的分布、抑制乳腺癌肿瘤血管内皮细胞生长因子受体的表达,对其增殖具有抑制作用。因此通过抑制内皮细胞的生长,可以达到抑制肿瘤血管的目的,最终制约肿瘤的生长。

实用小方子

1、桑叶10~15克,水煎服,治疗急性咽喉肿痛、急性扁桃体炎。

2、取寒冬凋而不落的桑叶煎汤温洗,治疗慢性泪囊炎、眼睑炎。

3、桑叶12克,杏仁15克,梨2个,水煎服,每日1次,可治疗风热咳嗽。

婆婆丁(学名蒲公英)和桑叶搭配在一起,可以有3大作用!

作用一:降糖,防并发症

众多研究表明,胰岛素抵抗与炎症的关系十分密切,蒲公英中含有广谱消炎成分,广泛应用于多系统炎症相关性疾病,并且蒲公英多糖也有一定的降糖效果。

而自古以来,中医就将桑叶作为治疗消渴症(即现代医学的糖尿病)的中药应用于临床,日本古书《吃茶养生记》也记载桑叶有改善“饮水病”(即现代医学的糖尿病)的作用。国内外研究资料证实,生物碱和多糖是桑叶中主要的降血糖成分。

作用二:护肝排毒

蒲公英根部对于保肝护肝排毒有大大的作用。可保肝,清肝毒,预防肝损伤。且能增强肝脏再生能力,是在许多预防C型肝炎中最重要的天然营养品。

桑叶不仅仅可以用于由于风热所导致的双眼发红情况,同时还具有清除肝火的作用,对于由肝火上炎所引起的双目红肿情况治疗效果非常的不错。

作用三:润肠通便

蒲公英植物体对于利尿可是有非常好的效果,它具有丰富的胡萝卜素和vC及矿物质,对消化不良、便秘都有改善的作用。《山东中药》载蒲公英“为解毒。消炎、清热药。治黄疽、目赤,小便不利、大便秘结”。

桑叶含有丰富的纤维素,因此具有导泄通便、减少某些急腹症的发生、保护肠粘膜和减肥的作用,可以改善便秘、腹胀。

自制:婆婆丁桑叶茶

1.取新鲜的桑叶洗净,晒干,备用;2.取新鲜的婆婆丁叶,洗净之后晒干,备用;3.将晒干的桑叶撕成碎片,备用;4.取桑叶15g,婆婆丁叶40g,将两者混合均匀,存储在玻璃瓶中备用。每次取2-5g,热水冲泡,代茶饮即可!

温馨提示:寒性体质者,可搭配玫瑰花、大枣等温性茶搭配共饮。

桑叶的食用

凉拌桑叶

1.嫩桑叶洗净焯水2分钟,控水装盘。2.蒜捣碎,加入白芝麻、盐、白糖、生抽、醋、辣椒圈、芝麻油等调料,拌均匀。3.调好的蒜汁浇在桑叶上,即可。

桑叶豆腐猪肺汤

1.猪肺和猪腱洗净焯水,捞起切块,备用。2.砂锅中放入适量的水和桑叶,煮沸。3.将切好的猪肺和猪腱放进去,小火慢熬。4.约30分钟后,放入豆腐块,熬5到10分钟,熄火,加入食盐调味即可。

桑叶薄荷菊花饮

1.将桑叶、菊花、薄荷加水适量,煮沸。2.倒入茶杯内,可以加适量冰糖。3.还可以用桑叶、菊花、薄荷冲水,代茶饮。

食用禁忌

1.桑叶性凉,女性在月经期不适合吃。

2.不宜过多食用。

3.空腹不宜喝桑叶茶。

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