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TUhjnbcbe - 2020/9/2 2:24:00
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上周写了一篇 开咖啡店必赚公式:开在星巴克旁边 ,但其实Starbucks本身财务表现不佳,近两年来处于下坠的状况,上周也宣布换掉执行长,让Howard Shultz回锅重掌兵符。 但,这期的《Time杂志》再次写到Starbucks,不是谈新执行长,也不是谈它的股价,这次,它将Starbucks和竞争对手(算竞争对手吗?) 麦当劳 ,用一种奇怪的角度来好好比较一番。这位作者写这篇文章的动机是,他观察到麦当劳和星巴克竟然打算于今年开始 做对方的事 ──看,麦当劳准备在1万4千间分店加入Expresso咖啡机、导入高价咖啡!星巴克则准备卖热汉堡三明治,并加入得来速(drive-thru)窗口! 为何说此篇分析文奇怪?因为这位作者竟然用 站流量组成 来比较星巴克与麦当劳。这位作者发现,若比较麦当劳的官方站,与星巴克的官方站的流量,麦当劳站的主要拜访族群落在18~34岁之间,而星巴克官方站的年龄层则在35~44岁左右,而且,精致的星巴克,还比麦当劳还多了8.3%的女性民。有趣的是,他还用上一个叫做 Mosaic 的市调系统,此系统将美国人口分成 五十个族群 ,结果发现,星巴克站的拜访人口主要落在 B03类 ,也就是 大学毕业并有双薪的城市上班族 ,而麦当劳则以 J03 为主,也是 市中心低薪的族群 。 他还发现,二年来,麦当劳并没有 长进 ,一直都限在同一个J03族群,反而星巴克已经开始渗透到其他族群去。所以我们可以看到,如果星巴克和麦当劳 互学 ,谁会赢得最后胜利?说不定,星巴克会打败麦当劳。至少它的品牌一直在 扩张 ,而麦当劳限于原位卡住了。 对于络人来说,看到这位作者以址的分布来看麦当劳与星巴克的消费人口,第一印象当然是, 这,不见得完全正确吧! 但它所得出的结果,确实和我们一般人猜想的一样,大概不会错太多。然后络人应该就会有了另一种想法。对不对?您读完这篇文章后,满脑子想到是否都是, 为何一个企业形象站,还要经营原本的族群,竟然无法打破现有的族群?  对于每天都吃麦当劳的人来说,企业站根本没需要,所以假如麦当劳和星巴克拥有这么多的资源的超级大公司,但这么重要的 门面站 一直都只是吸引它的原有族群,岂不可惜!?真正要 对 的,应该是一群边缘地带或是根本 非我族类 的消费者,就算暂时无法拉他们进来实体店面消费,好歹也先推出一个又一个的项目,让他们进入站?当全球的民生消费产业,掀起一个又一个的激战,我想, 民生企业站的新做法 或许会是一个有趣的题目,尤其是对麦当劳来说,应该可从这篇Time杂志文章嗅到 机会 ,它的(官方站的)后续变化,值得观察。

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