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TUhjnbcbe - 2021/5/8 20:02:00
前段时间,看到过一个颠覆三观的研究:爱做饭的人更长寿,好好做饭能保命。这篇发表在PublicHealthNutrition杂志的研究,做了一个长达10年的随访,结果显示每周做饭超过5次的人死亡风险降低50%。

是不是大吃一惊?是不是准备回家做饭了?

且慢!

很多人可能都没有发现,你家做出的饭分分钟和外面的开餐店一样不卫生!!!

这样一说,可能不少人就开始疑惑了。自己在家里做饭,比起外面的快餐店要认真得多了,为了健康安心,在做饭的过程中追求着,每一粒米饭都是晶莹饱满的,每一块猪肉都是精挑细选的,每一棵青菜都是绿色无公害的~最后,再经过个人高超的厨艺将食物进行烹饪,食材层层把关,做饭过程严格监控,怎么还会和外卖快餐一样不卫生?

其实啊,在平日家居的厨房里面,很多人都会看到这些密密麻麻的“小黑点”,却很少人理会它们。真是太大意了,这些黑色的霉菌其实隐藏着意想不到的大危害。

来看一份权威机构的检测报告。

检测人员亲自来到了某小区住户家庭,对厨房、卫生间中的“小黑点”进行了取样检测。结果显示,金*杆菌(占细菌总量的70%)、青霉(占霉菌总量的50%)、曲霉(占霉菌总量40%)等条件致病性细菌和霉菌,而且菌落总数均超过了40万个每平方厘米。

40万个每平方厘米是怎样的一个概念?要知道我们日常生活中室内空气菌落总数,标准是不得大于个每立方米,而发霉的厨卫显然已经远远超标,是日常空气菌落总数标准的倍!其中,占到70%的金*杆菌是一种条件致病菌,如果免疫力低的如城市亚健康人士、老人和小孩,长期生活在这样的霉菌环境下容易引起感染,严重时还可能会引起肺炎、脑膜炎、败血症等的感染。

除此之外,在厨卫霉菌样本检测中同样占50%的青霉,它可以产生孢子悬浮在空气中,一旦不注意这种具有*性的孢子飘落到食物中,则容易引发食物霉变,吃了这些霉变的食物,不但会造成肠胃不适,其对健康的危害也是不言而喻的。

而作为霉菌量占比排第三的曲霉,更是不容小觑。资料显示,曲霉常导致角膜炎和眼内炎,偶见引起巩膜炎、结膜炎及泪囊炎。

特别要注意的是,在曲霉菌中,有些菌系能产生一种*曲霉*素,这种*素已被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物,是一种*性极强的剧*物质。据了解,*曲霉*素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用,严重时,可导致肝癌甚至死亡。

没想到吧,厨房里面的小小黑点居然是我们家居饮食生活中“头号隐患”。正所谓——“病从口入”,如果一不小心将他们吃进嘴里,那么这些细菌足够你生病了。

那么,在家庭生活中,尤其是厨房、卫生间等环境中如何有效避免霉菌滋生?

专家建议,日常生活中,要多注意保持空间的干燥与通风透气。但是,经常处于潮湿状态的厨卫环境中却很难做到,尤其是在南方多雨、潮湿的环境下,专家建议可以使用一些抗菌、防潮防霉的密封胶来抑制及预防霉菌的生长。之后,在日常生活中只要稍微注意一下这些地方的干净整洁,霉菌也就不容易滋生,厨卫环境也会更卫生健康。

END

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